Coltello Santoku Böker Lama Acciaio 440C Professionale

Descrizione

Gorm 130561 Coltello Santoku

Caratteristiche Principali

Il coltello Santoku Gorm di Böker rappresenta l’eccellenza nella lavorazione degli alimenti, con una lama in acciaio 440C che garantisce affilatura duratura e resistenza alla corrosione. Il manico in Micarta offre una presa antiscivolo e comfort durante l’uso prolungato, mentre il design bilanciato assicura un controllo preciso su ogni taglio.

Specifiche Tecniche

Con una lunghezza totale di 26,5 cm e una lama di 15,5 cm, questo coltello Santoku ha uno spessore di 2,4 mm e un peso di soli 165 grammi. La lama in lega di acciaio con filo curvo è ottimizzata per movimenti di taglio fluidi, e le dimensioni compatte lo rendono facile da maneggiare e conservare.

Scenari d’Uso

Ideale per la preparazione quotidiana in cucina, il coltello Santoku si distingue nel taglio di verdure, erbe aromatiche, carne e pesce. La sua versatilità lo rende adatto sia per uso domestico che per chi si avvicina alla cucina professionale, garantendo precisione in attività come affettare, tritare e sminuzzare.

Pubblico di Riferimento

Questo coltello è progettato per appassionati di cucina e chef casalinghi che cercano strumenti affidabili e di alta qualità. La sua ergonomia e i materiali premium lo rendono adatto a chi apprezza la precisione e la durata negli utensili da cucina, senza richiedere competenze professionali avanzate.

Vantaggi Principali

• Lama in acciaio 440C per affilatura e resistenza superiori
• Manico in Micarta per una presa sicura e confortevole
• Design bilanciato che facilita il controllo durante il taglio
• Versatile per diverse tecniche di preparazione alimentare
• Facile da mantenere e pulire grazie ai materiali di qualità

FAQ

Qual è la differenza tra un coltello Santoku e un coltello da chef tradizionale?

Il coltello Santoku ha una lama più corta e larga rispetto a un coltello da chef, con un profilo che favorisce tagli precisi e rapidi, particolarmente adatto per verdure e ingredienti sottili.

Come devo affilare la lama in acciaio 440C?

Si consiglia l’uso di una pietra per affilatura a grana fine, mantenendo un angolo di 15-20 gradi. L’acciaio 440C richiede una manutenzione periodica per preservare l’affilatura ottimale.

Il manico in Micarta è resistente all’umidità?

Sì, il Micarta è un materiale composito che resiste all’umidità e non assorbe odori, rendendolo igienico e durevole anche in ambienti umidi come la cucina.

È adatto per tagliare ossa o alimenti congelati?

No, il coltello Santoku è progettato per tagli di precisione su alimenti freschi. Per ossa o cibi congelati, si raccomanda l’uso di coltelli specifici per evitare danni alla lama.